Astăzi, îmi place să cred că am făcut câțiva oameni fericiți cu această prăjitură.
Pentru
cei care vor să o încerce iată și rețeta:
INGREDIENTE:
- 200
g unt
- 165
g zahăr
- 3
oua întregi
- 4
gălbenușuri - albușurile se vor folosi pentru bezea
- 1
plic zahăr vanilat
- 50 g
amidon de porumb Gustin
- 150
g făină
- 1
linguriță praf de copt
- 170
g zahăr
- 50 g
migdale sau nuci măcinate
- 1
lingură cu zeama de lamâie
Untul tăiat cubulețe se amestecă cu zahărul și cu ouăle pana se omogenizează compoziția. Făina se amestecă cu amidonul și praful de copt și se încorporează ușor, cu o paletă, în amestecul din ouă.
Forma se
unge cu unt sau se tapetează cu hârtie de copt, iar cuptorul se încinge la 180 de
grade. Aluatul se adaugă în forma pregătită. Prunele despicate în două se așază deasupra, apăsând ușor în aluat.
Prăjitura
se ține la cuptor pentru 25 minute.
Cele 4 albușuri rămase se bat bine până devin spumoase. Zahărul se adaugă în ploaie și se amestecă în continuare până ce compoziția devine tare. Se incorporează migdalele sau nucile măcinate și zeama de lămâie.
Prăjitura se scoate din cuptor și se adaugă compoziția de bezea. Se mai pune încă o data
la cuptor, preț de 20 de minute.
Poftă bună!
