Branzoaice

E timpul sa mai postam si noi ceva... de mult nu am mai scris. Azi mi s-a facut pofta de branzoaice asa ca m-am apucat de gatit. 

INGREDIENTE:

• 200 ml lapte caldut
• 4 lg zahar
• 1/2 lingurita sare
• 1 plic zahar vanilat
• esenta de portocala
• 4 lg ulei
• 2 oua 
• 450 g faina 000
• 40g drojdie proaspata

In ordinea mentionata le-am pus in masina de facut paine, am setat programul 7 - aluat si tot ce trebuia sa fac era sa astept 1h si 30 min pana ce va fi gata. Dupa omogenizarea ingredientelor, aluatul mi s-a parut cam moale asa ca am mai pus o lingura de faina. A crescut minunat! La intinderea primei foi a mai fost nevoie de putina faina pentru ca inca se mai lipea.

Pentru compozitie am folosit urmatoarele ingrediente:

• 250g branza proaspata de vaci
• 2 galbenusuri
• albusurile de la cele 2 oua, batute spuma
• 4 lg zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• esenta de portocala
• stafide
• coji de porocala

Am intins prima foaie si am taiat patratele. Am pus compozitia, care mi-a iesit cam moale si le-am impaturit ca pe branzoaice. Le-am dat la cuptor pentru 25 minute, pana s-au rumenit. 

N-am mai avut rabdare sa stau sa impaturesc branzoaice, mai ales ca aveam o compozitie cam moale si curgea din ele, asa ca m-am gandit ca ar fi mai bine sa pun foaia in tava si sa pun branza la mijloc. Era mai simplu. Am luat o tava rotunda, am pus hartie si am uns peretii cu unt. Foaia am intins-o cat am putut de subtire si am montat-o pe tava.

In compozitia pe care o aveam deja am pus si restul de branza, aveam o cutie de 500g, un galbenus de ou, stafide, zahar vanilat inca 2 plicuri, coji de porocala. Compozitia obtinuta am turnat-o in tava si am acoperit -o cu marginile de aluat. Deasupra am mai pus cateva stafide de decor.

Iata ce a iesit:

O bunatate!  Nu va mentionez ce repede s-au terminat!